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やっと夏野菜シーズン到来

遅ればせながら・・・ぱじぇこ農園にもやっと夏野菜の季節到来。

ズッキーニ(黄色)がいい感じになってきました。

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安定した収穫、とまではいきませんが、まあまあ食べられそうなので、いつもの、ズッキーニのピクルスを作りました。

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通常はさっと湯通しするんですけど、この黄色のズッキーニは色もきれいだし、皮も柔らかそうなので、生のままでつけてみたんですが。

柔らかくもあり、シャキシャキ感もあるので、いい感じです。

やっぱり美味いな~

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