« トマトソース、できました。 | トップページ | 今年もスナックパインの季節がやってきた♪ »

パプリカのマリネ(自家製)

今年から始めた、パプリカ栽培。

虫や病気と戦いながらも、なんとか育ってくれてます。
Dsc_0889

だいぶ色づいてくれたものと、
Dsc_0863

実がつき過ぎた苗から一部剪定をしまして。

パプリカのマリネを作りました~

オリーブオイルとワインビネガーにみじん切りのニンニクと塩・コショウ・パセリを混ぜた調味液に漬けて冷蔵庫で一晩ほど。
Dsc_0899

まだ緑のパプリカも、フルーツパプリカの未熟果なので、青臭さがなくてほんのり甘いですね。やっぱり熟した方が甘みも香りもいいですけど。

今後は太陽をいっぱい浴びて、どんどん熟してくれることと思います。

|

« トマトソース、できました。 | トップページ | 今年もスナックパインの季節がやってきた♪ »

ガーデニング」カテゴリの記事

「グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/188320/55211362

この記事へのトラックバック一覧です: パプリカのマリネ(自家製):

« トマトソース、できました。 | トップページ | 今年もスナックパインの季節がやってきた♪ »