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海老のトマトクリームソースフェットチーネと茄子のグリル

作り置きのトマトソースを使って、パスタメニューを。

これが正しいのかは分かりません。が、美味きゃいいのです。
トマトソースに、生クリームを投入し、「トマトクリームソース」にしちゃいます。
そして、奥のフライパンでは海老がオリーブオイルの中で準備中。
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フェットチーネが茹で上がったら海老ちゃんと合流。そして、トマトクリームソース投入shine
盛り付けて、バジルをちらします。
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初めて作ったんですが、久々の自画自賛メニュー。ヤバいっす。マジ、ヤバいっすhappy02

自宅でこの味が出せるとは、自分でもビックリ。

と、自分を褒めまくったところで。

付け合せのメニューもご紹介。

輪切りにした茄子を天板に並べたら、オリーブオイルを回しかけ、塩・コショウ・パルメザンチーズ・パセリをかけ、250℃のオーブンへ。
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焼き色がついたら、出来上がりです。
Dsc_0965

トマトソース、素晴らしいなぁ。。。happy02

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