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パプリカのピクルス

ピクルスがたくさん収穫できたので、今回はこれでピクルス漬けを作りました。
Dsc_1229

今回はワインビネガーとお砂糖、お塩少々を火にかけて、ミックスハーブとローリエの葉、鷹の爪を入れたものを冷やして漬け込みましたが、実は寿司酢にハーブを入れただけでも十分美味しかったりします。

と、一晩置いたところで、いただきますnote
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ちょいとオシャレなピクルスになったので、スパークリングワインとともに。

・・・ちょっと酸っぱすぎたかな?

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