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緑色のナス

今日の収穫。
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この中から、緑色のナスを使って浅漬けを作ってみました。

この緑色のナス、『万寿満』という品種で、果肉が柔らかく、浅漬けなどの生食に向いているそうなので。
薄切りにして、単純に塩水で漬けてみました。
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キレイな色ですねwink

いただきものの美味しいしらすをかけて。
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ナスの甘さが引き立ちます。っていうか、おナスってこんなに甘さがあったのか~という感じ。

育て方は普通のナスと同様。そんなに難しくはないようです。

来年も苗買おう♪(気が早い)

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