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自家製お野菜でラタトゥイユを作ろう

そろそろこの季節。

収穫出来たお野菜で、ラタトゥイユを作ります。

お野菜はさいの目切り。
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(ちなみにタマネギとニンニクは自家製ではないです)

オリーブオイルとニンニクを熱して香りを出したら、タマネギを投入。
その後、順に全部の材料を加えて、炒めます。
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お野菜の水分が出てきたところで、塩・コショウ・ローリエの葉などを加えてコトコトと煮ます。
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しばらく煮込めば、出来上がり。

そしてまずは・・・『ラタトゥイユ丼』sign03

まずはこれを作るのが、定番。

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いやぁ~。間違いないっす。お野菜たっぷり。タマゴも相性Goodgood

次は何を作ろうかな。

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